MenúsTradicionales
Cóctel de Bienvenida (menú)
Fríos:
Vasito de salmorejo cordobés con crujiente de jamón y huevo picado
Cucharita de atún marinado con crema de aguacate y piparra
Bandejita de pulpo a la vinagreta
Cornette de bombón de foie con textura de almendras
Bandejita de pisto manchego con su huevo cocido
Hogazas de pan artesano rellenas de choricitos y butifarras
Quesos del mundo (Manchego, Parmesano, Suizo)
Cecina de vaca madurada con picadillo de almendras y aceite
Calientes:
Croquetas de ciervo
Twister de marisco
Brandada de bacalao
Brochetas de pollo al teriyaky
Almohaditas de morcilla con cebolla caramelizada
Sartenes de huevos estrellados
Bodega
– Barrica de cristal con servicio de limonada
– Mesa barreño vintage botellines de cerveza y cubierto con hielo pile
– Vino Blanco, Tinto Bañustes, Vino Postre Espumoso Bañustes
– Servicio de refrescos, agua etc.
Cóctel Reforzado
Fríos:
Vasito de salmorejo cordobés con crujiente de jamón y huevo picado
Brocheta de tomate Raff con pepino, sal maldon y su buen aceite
Cucharita de atún marinado con crema de aguacate y piparra
Bandejita de pulpo a la vinagreta
Cornete de bombón de foie con textura de almendras
Latilla de pimientos asados con ventresca de bonito
Ensalada de codorniz en su jugo de escabeche
Hogazas de pan artesano rellenas de choricitos y butifarras
Quesos del mundo (Manchego, Parmesano, suizo)
Cecina de vaca madurada con picadillo de almendras y aceite
Calientes:
Croquetas de ciervo
Twister de marisco
Brandada de bacalao
Piruletas de langostinos
Brochetas de pollo al teriyaky
Brochetas de solomillo ibérico con sus verduritas
Almohaditas de morcilla con cebolla caramelizada
Sartenes de huevos estrellados
Postre
Pastelitos surtidos
Bodega
– Barrica de cristal con servicio de limonada
– Mesa barreño vintage botellines de cerveza y cubierto con hielo pile
– Vino Blanco, Tinto Bañustes, Vino Postre Espumoso Bañustes
– Servicio de refrescos, agua etc.
60€ PAX
Menú 3
CÓCTEL DE BIENVENIDA
1º ACTO
Ensalada de bogavante, sobre tartar de roble y vinagreta de frutos secos
2º ACTO
Solomillo de carne roja extra bajo taco de mousse de oca, reducción de PX y pasas de
Corinto
PRE-POSTRE
Sorbete cremoso de limón
Postres a elegir
Pañuelo de chocolate blanco con interior de frutos rojos y cordon de natillas
Hojaldre tradicional de crema crema pastelera cordon de natillas y azúcar glass.
Pastel de tres chocolates con cordón de natillas
Bodega
Vino Blanco, Tinto Bañustes, Vino Postre Espumoso Bañustes
Agua Mineral, Cafés e infusiones y chupitos
95€ PAX
Menú 2
CÓCTEL DE BIENVENIDA
1º ACTO
Suprema de merluza con salsa de berberechos y salteado de espinacas con almendras
2º ACTO
Entrecot de Ojo de Beffe argentino con pastel de patatas. (0,400gr.+-)
Postre a elegir
Pañuelo de chocolate blanco con interior de frutos rojos y cordon de natillas
Hojaldre tradicional de crema crema pastelera cordon de natillas y azúcar glass.
Pastel de tres chocolates con cordon de natillas
Bodega
Vino Blanco, Tinto Bañustes, Vino Postre Espumoso Bañustes
Agua Mineral, Cafés e infusiones y chupitos
80€ PAX
Menú 1
CÓCTEL DE BIENVENIDA
1º ACTO
Dorada a la bilbaína con sus verduritas aldentes
Sorbete cremoso de limón
2º ACTO
Carrillada de cerdo ibérico confitada reducida en su jugo y patatas dado.
Postre a elegir
Pañuelo de chocolate blanco con interior de frutos rojos y cordon de natillas
Hojaldre tradicional de crema crema pastelera cordon de natillas y azúcar glass.
Pastel de tres chocolates con cordon de natillas
Bodega
Vino Blanco, Tinto Bañustes, Vino Postre Espumoso Bañustes
Agua Mineral, Cafés e infusiones y chupitos
70€ PAX
Menús Infantiles
MENÚ INFANTIL Nº1
1º ACTO
Entremeses fríos (embutidos variados) y calientes ( nugets, croquetas )
2º ACTO
Escalope de ternera ó pollo con patatas fritas
Postre
Tarta infantil con muñeco y espada de recuerdo
Bebidas
Agua y refrescos varioss
40€ PAX
MENÚ INFANTIL 2
1º ACTO
Filete de pollo empanado, mini pizza, mini burger, nugets, croquetas y patatas fritas
Postre
Tarta infantil con muñeco y espada de recuerdo
Bebidas
Agua y refrescos varioss
35€ PAX
